便秘吃土豆可以吗？
曾经，有一堆的便秘患者被医生告知要“多食用高膳食纤维食物”以预防结肠息肉复发，于是他们纷纷跑到超市去购买富含膳食纤维的食物，结果你猜怎么着？ 有人买了大量的粗粮、蔬菜；有人则买了各种豆类、水果；还有人专挑那种很贵的杂粮馒头买.....
然而，他们在吃过一段时间后复诊，却发现肠道里没有丝毫的好转迹象--息肉照样长，大便照样干结。 后来，医生一问才得知，这些人虽然天天都在吃富含膳食纤维的食物，但他们的吃法却完全错了。非但没能发挥膳食纤维的作用，甚至还因此而出现了腹胀、恶心、呕吐等不良反应。
那么，正确的吃法到底是怎样的呢？ 首先，你要先搞清楚什么叫做膳食纤维。膳食纤维就是我们平时所说的「粗纤维」，它是一类不易被人体消化的碳水化合物。根据来源不同，膳食纤维可分为两大类：可溶性（溶解于水）和不溶性（不溶解于水）。前者主要存在于麦片、燕麦、玉米、高粱等谷物中，后者主要来源于大豆、豌豆、蚕豆等豆类食品以及香蕉、草莓等新鲜水果和蔬菜。
目前，营养学界推荐的膳食指南是每天摄入25g~30g的可溶性膳食纤维和10g左右的不溶性膳食纤维。 不过，这个剂量是针对普通人群而言，如果你是肥胖人群或者患有心血管病变，就需要额外增加膳食纤维的摄入，每日摄入量高达50g才能起到效果。如果剂量太小，膳食纤维的功效就会大打折扣。 其次，你需要了解膳食纤维的三大作用机理。
① 容积性泻剂：通过保持粪便中的水分，产生膨胀感，从而刺激胃肠道蠕动，加速排便，防止便秘。
② 软化粪块：增加粪块的松软程度，减少排出的阻力。
③ 刺激肠黏膜：刺激肠道分泌黏液，使细菌释放酶类，促进消化道蠕动，进而缓解便秘。
最后，你再看看自己是否忽略了以下4方面内容：
① 你吃的膳食纤维是不是够量了？
② 你吃的膳食纤维是不是都是「完整」的？
③ 你有没有刻意去吃富含膳食纤维的食物？
④ 你有没有注意膳食纤维的消化吸收特性？ 倘若你的答案全部都是否定，那你真的需要注意了！