小酒怎么做好吃？
谢邀！ 小酒（烧酒、清酒）做法相当简单，但要想好喝可不易哦~ 拿我自己说吧，我是非常热爱下酒的食材的——花生米、豆腐丝儿什么的我都爱。不过最经典的还得属花生+毛豆+黄瓜啦，夏天夜里，三五好友，盘坐在草地里，边聊天边喝酒，美哉美哉…… 那么怎么做才最好喝呢？
第一要义：酒要“热”着喝 这听起来很不可思议，不是吧，凉着喝不香吗？ 其实，凉酒喝起来容易上头，造成头痛恶心等醉酒症状，而热酒就避免了这种问题。为什么呢？
原来，白酒中含有乙醛和乙酸，这两种物质都具有扩张毛细血管的作用，它们会让血液流向头部，产生热感；而高温还能使乙醇迅速蒸发，被人体吸收，达到解酒效果。 所以啊，小酒热着喝才棒棒的！
第二要义：酒要“多”喝点 “少饮怡情，多喝伤身”…这话听着挺劝退的不是吗？ 其实，适量饮酒有益健康，这是有科学根据的。 人体肝脏每天大约能够分解400毫克酒精，也就是2.5%的体内脂肪含量。如果一天饮用1升葡萄酒，相当于吃了6000卡热量的食物，这些热量需要慢跑3个小时才能消耗掉；而如果一天内只喝了不到200毫升的红酒，则只需要散步1小时。 所以啊，不要担心多喝水会“醉得快”。只要不过量，你喝水喝到撑，酒精也“醉”不到哪里去。 当然了，“酒量大”的人这里除外——人家体内先存了一堆酒精，随便你怎么喝都“醉”不了好伐？
第三要义：下酒菜要“好” 前面说到我喜欢各种小菜，其实这是因为优质下酒菜里不仅含有醇厚的香味，还富含蛋白质、维生素和其他营养成分，而这些都是维持身体健康所必须的。 除了我爱的那些下酒菜外，建议大家尽量别吃太油腻的食物，少吃辛辣食品。因为油脂含量高会导致消化不良，出现腹胀、腹泻等情况；而辛辣食品则会加重胃肠道负担，两者都会影响对酒精的吸收，造成酒后“上头”。