榆钱炒鸡蛋好吃吗？
“一青二白”是人们对榆钱的形象描述，指的便是榆树的叶片和开花后的榆钱。 榆叶四季常绿，春季新叶萌发，嫩绿色的叶片细细长长，如眉如剪；夏季枝叶繁盛，浓绿的叶片间缀满了银白色的榆钱。 榆钱虽然名字里带个“钱”字，但实则为翅果，由绿色花瓣卷曲成帽状，表面有鳞状突起，形如铜钱，故而得名。 在我的老家，每年春天都会采摘些新鲜的榆钱回来，或者蒸菜团子、做煎饼，或者拌凉菜、炸丸子，花样甚多，吃得不亦乐乎。 最家常的做法还是蒸饭。在盆里放入洗净的榆钱，撒上适量的糯米粉或面粉，然后搅匀了上屉蒸熟即可。做好的榆钱饭清香软糯，让人食欲大增。
小时候家里条件不好，吃的水果很少，所以每当春季来临，看到田野里的榆钱随风轻摇，便忍不住摘一把回来，就着清泉水洗一洗，直接送入口中，那清甜的味道至今回味起来都令人心醉…… 现在生活条件好了，想吃水果随时都可以买到。但每当我吃到酸甜的醋溜榆钱、酥脆的花生米拌榆钱，或是酥脆的芝麻烧饼夹榆钱时，就会想起贫穷但却快乐的童年时光，还有那飘着浓浓草木香气的新鲜榆钱。