猪血怎么调好吃啊？
猪血的营养价值 1.富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能提高的重要成分，对预防缺铁性贫血有很好的作用； 2.含有大量的蛋白质，为人体各种组织细胞提供营养。 3.含有维生素K，具有止血作用，可用于消化道出血、痔疮出血等，对预防和治疗贫血、肝炎、肝硬化及营养不良等有不错的功效；
4.含有人体必需氨基酸，如赖氨酸、亮氨酸和蛋氨酸等，且氨基酸含量经常保持均衡，利于人体吸收利用；
5.含有矿物质，包括钙、磷、钠、镁、铜、锌等，其中钙的含量最高，有利于骨骼发育和新陈代谢；
6.其他营养成分还包括膳食纤维、胆固醇、碳水化合物以及脂肪等。 如果想要吃又麻又辣的猪血，可以试试这个做法哦~
食材准备：猪血、葱姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、醋 具体步骤：
第一步——焯水和煮锅中加入料酒、姜片，将清洗干净的猪血放入锅中，煮开后再继续煮2分钟，然后将猪血捞出备用；
第二步——炒锅中加入一勺食用油，油热后放入葱蒜、干辣椒和花椒爆香，接着加入豆瓣酱和青椒丝煸炒，再加入一点生抽和老抽提色，最后倒入猪血，加入白糖和醋调味，大火收汁即可。 这样炒出来的猪血鲜嫩入味，辣中有甜，特别好吃！ 你也可以加点青菜或粉丝一起炒，味道也不错呢~~ 小贴士： 因为猪血中含有较多水分，如果直接下锅炒很容易碎，因此可以先将其焯水再炒制。 炒制时火不要太急，容易粘锅，可以适当加点清水。