姜是老的辣指什么生肖？
鸡 因为，老姜的“姜”与“鸡”同音 另外，如果解释为“辣椒”的话 不合逻辑 老辣的“辣”应该指的是“辣椒”才对 但是，“辣椒”在十二生肖里指的就是“酉鸡” 所以，应该是说“姜”而不是“辣椒”——这是暗喻。 再一种说法，“姜”属于草本植物，植株不高；但是，“辣椒”属于灌木植物，植株较高。而“辣”是形容“椒”的。 “姜”“辣”搭配不当，应该改为“姜”“椒”才合适。
还有一种说法，认为该句中的“老”和下一句的“小”指代的不应该是年龄而是味道。也就是说“椒”比“姜”更辣一些。因为“姜”是新鲜的，味道清淡；而“椒”是晒干了的，味道辛辣。
所以，应该说“姜不如椒辣”。 以上三种看法，都忽略了一个问题——这句话出自于《红楼梦》中林黛玉之口。而林黛玉说话有一个特点——爱耍点小性子、喜欢打趣人。 如第三十二回《诉肺腑心迷意乱》中，黛玉对宝玉说：“你可改了吧！” (宝玉)笑道：“你不用理我，我心里明白，你心里受委屈了，等我转过湾子就来找你说。你先放心吧。”说着，就走了。 （黛玉）便低着头，一边弄鞋边哭。 突然听到背后有人笑了一声道：“玉姑娘，凭他也配使唤你伤心！” （黛玉）一回头瞧见了这个人，连忙起身道：“伯爷怎么寻到这里来了？” 这个“玉姑娘，凭他也配使唤！”的人就是贾宝玉。
从上面这段原文来看，第一，林黛玉说话有时候没个正经，喜欢拿人开涮；第二，她说话喜欢倒着来。 这两点结合一起就会发现，“姜还是老的辣”这个俗语本来就是指年龄大的人经验更为丰富，其实也就是“辣”的意思。 比如，“老夫少妻”本来应该理解为“因为男人年纪比较大，所以在性生活上比较能忍耐，女人虽然年纪比较小但是却已经够成熟，所以能匹配到一起”。但是，由于“夫”和“伏”谐音，“妇”和“服”同音，这句本应表达“年老而性能力较强”的话就被误解成了“年轻的妻子受不了年长丈夫的强烈性行为”。
同样道理，“姜还是老的辣”原本是说“年纪大的厨师经验更丰富，炒出来的菜更好吃”，却被误认为是说“年轻人脾气火爆，做事情容易冲动，而年长的人做事更为稳妥”。 这都是语言传播过程中被误解的例子。