面粉几个月可以吃？
面粉的保质期并不是按月份计算的，这是由于影响面粉品质的因素非常复杂而多变。因此并没有“多少个月”这样的说法。 一般面粉包装上标注的生产日期是倒计日的（例如60天），即从这个日期算起60天内为质保期，超过这个期限，即使是在保质期内，品质也有可能会出现问题。但这也只是建议保质期，并非绝对在60天内变质。
因为生产过程中无法控制每一个环节都不产生微生物，即使是同一批次的产品，最后做出来的成品也可能有细微差别。所以如果购买的面粉过了60天的生产日期，也不代表一定会变质。 不过为了安全着想，还是不建议购买过期的面粉。
除了要看生产日期和保质期的外，买面粉时还要留意包装是否完整，有无鼓包现象等。 有的商家为了促销，会提高库存量的销售，使得产品接近过期还能继续售卖。这种情况下，虽然还没有到保质期，但也会受到一定的影响，如颜色、新鲜度等都会有所下降。
为了避免买到这种快过期的面粉，最好去较大的连锁超市或者网店购买，这些商家一般都会注重自己的信誉，对产品的要求也比较严格，出现快过期的可能性较小。 如果不想浪费，可以将快过期的面粉做改良使用。比如在面团里添加一些醋，就可以让发面的时间缩短一半；如果用酵母发面，可以添加适量白糖来提高发酵的速度。