厨房菜板如何处理？
切生熟食物的菜板一定要分开，不能混用。如果昨天切了生肉，今天想拿来切熟食，一定要在用清水洗刷后，再用热水烫一遍。热烫可以有效灭菌，能防止熟食被污染。菜板使用一段时间后，会出现比较深的刀痕，里面容易藏污纳垢，细菌会在上面迅速繁殖，所以，一旦菜板出现严重剁痕，就应果断丢弃。菜板变白也应换掉。菜板用久了可能会开裂，内部会有很多细缝，而细缝中容易藏进去各种脏东西，所以，如果菜板开始老化、掉渣、变色发白时，最好也要更换。
不建议用洗洁精清洗菜板，因为洗洁精是化学制剂，而菜板本身是多孔结构，洗洁精可能会在菜板内部留存，在下次切菜时，有可能回流。菜板也最好不要用消毒柜进行长时间消毒，这也会使菜板变干裂，而裂缝多的菜板更容易藏匿细菌。
对大多数菜板来说，清洗后，放在阳光下晾晒，并且每隔一段时间涂一层食用油，就能对菜板起到很好的养护作用。菜板洗后，也应头朝上放置，这样能防止水浸入。