中央厨房有什么亮点？
中央厨房有其独特的亮点：
第一、保证产品的新鲜、安全和卫生。中央厨房对所有的加工产品实行全数控化管理，采用流水生产线进行标准化加工工艺要求，经过清洗、加工、包装杀菌、冷却、冷藏、发货、配送各阶段，产品从加工车间出来到配送到各终端门店，一般在24小时内完成.从而确保了加工出品的产品绝对新鲜、安全和卫生。
第二、减少了资源浪费，降低管理成本。中央厨房集中加工、分配配送，能实现资源的综合利用，在采购中能有效实行量价优惠，节约采购成本。同时，减少了运输环节、人员和车辆等开支，降低管理成本。
第三，提高了终端店面的竞争力和盈利能力，降低了店面的运营成本和投资风险。中央厨房将繁杂的加工过程后置，其菜品出品具有独特性和差异化，形成品牌效应和规模效应，提高了店面的竞争力和盈利能力;
店面只需2-3人即可操作，大大降低了店面的运营成本和投资风险，保证了持续赢利能力。