鳝鱼的骨头有什么作用？
近年来，对黄鳝骨的研究发现，其具有较高的钙和磷含量，氨基酸含量丰富，人体所必需的8种氨基酸均含有。因此，黄鳝骨的营养价值较高。将黄鳝骨的粗提取液进行体外抑菌试验，发现其对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌等均具有一定的抑菌作用，可以作为抑菌剂源使用。
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近年来，对黄鳝骨的研究发现，其具有较高的钙和磷含量，氨基酸含量丰富，人体所必需的8种氨基酸均含有。因此，黄鳝骨的营养价值较高。将黄鳝骨的粗提取液进行体外抑菌试验，发现其对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌等均具有一定的抑菌作用，可以作为抑菌剂源使用。