煮莲藕怎么煮好吃？
藕的吃法很多，可以炖汤、炒菜甚至凉拌，而我最喜欢的则是在夏秋季节，把藕切成薄片，放点盐腌一下，然后过一遍清水，炒一炒就可以出锅了。这样做出来的藕又脆又甜，我就能吃好多。 除了单独吃藕之外，也可以和排骨一起炖汤。
做法也超简单，只要把藕削皮切块儿，和排骨一起放进锅里，加清水慢火炖一个半小时，再调味儿，就可以了。喝起来鲜美好喝，简直就是人间美味啊！
如果喜欢辣一点的味道，还可以在炒之前，用干辣椒爆一下锅，这样炒出来的藕，会带着一丝丝的辣味，特别开胃。 我家吃藕基本不吃淀粉含量高的部分，如藕节，都会扔掉不用。因为藕节中含有大量的鞣酸，多吃会对我们的胃部产生一定的刺激。当然这种营养成分再丰富也是吃不了多少的，所以倒也不用太过在意。
现在市场上卖的藕大部分都是已经经过浸泡的，回家洗泡一下就可以直接做吃的了。不过也有例外，比如那种看起来比较白的藕，就要多清洗几遍，因为可能表面有残留的淤泥。
另外买回来的藕最好用保鲜膜或者保鲜袋包上，再放入冰箱冷藏保存，这样可以保持鲜嫩，而且可以存放较长时间。 夏天到了，爱吃藕的你可千万别错过了！