根菜怎么凉拌好吃？
我非常喜欢凉拌菜，也爱研究不同食材的凉拌吃法，因此积累了不少拌菜经验。今天和大家分享一道家常拌菜的做法，简单快手，美味实惠。 准备材料：粉丝（粉条）1把，黄瓜半根，花生米适量，香菜少许，蒜末、葱花和干辣椒各适量。酱料：生抽2勺，香醋2勺，香油一勺，鸡精小半勺；白糖3勺，辣椒粉2勺，白芝麻3勺，食用油适量。
第一步：锅中烧水，加入1茶匙食盐，再放入粉条（粉丝），煮5分钟左右至软烂。第二步：捞出过凉水，沥干水分后，拌入2勺花生油，防止粘连。 第三步：准备好料汁。
第四步：小碗中放入辣椒面、白芝麻，淋上热油激发香味儿。 第五步：加入所有调料，调成拌菜用的酱汁。
第六步：黄瓜切丝，撒少许盐腌制5分钟；花生米用白酒洗净，晾干。然后把所有食材与酱汁混合拌匀即可食用了。
这样做出来的拌菜味道酸辣开胃，非常爽口！你也会被这道菜圈粉的~