咸肉可以烧什么好吃？
作为一个在南方人，我对于吃咸肉的兴趣要远远大于北方人。虽然咸肉的外表看起来并不怎么诱人，但是用咸肉做出的菜肴绝对会让你胃口大增的！ 这里我给大家分享几道用咸肉做的美食，希望大家能够喜欢。
【青椒炒咸肉】 准备食材： 青红椒各一个、咸肉一小块儿。 做法步骤： 1、将咸肉用清水冲洗干净，然后泡半小时左右； 2、锅里加水，放入咸肉，煮熟后捞出，用清水冲洗干净，切成薄片； 3、青红椒洗净去籽，切成段备用； 4、锅中倒入油烧热，下入咸肉片翻炒至变色，再放入辣椒段炒匀，最后加入盐调味即可。 这样一道美味又简单的青椒炒咸肉就出锅啦~ 肉香扑鼻而来，简直让人欲罢不能！！
第二道菜：【藕丁咸肉饭】 准备食材： 五常大米适量、鲜藕一根、咸肉一块。 做法步骤： 1、把鲜藕去皮洗干净，然后用刀切成小粒，备用； 2、咸肉用清水浸泡出血水后，冲洗干净，放入锅中，加清水炖至酥烂，取出切成碎末状； 3、米淘洗干凈后，倒入电饭煲中，加入切好的咸肉末和藕粒，按平常煮饭的方法煮熟即可。
第三道菜：【蒜苔炒咸肉】 准备食材： 蒜薹一把、咸肉一块。 做法步骤： 1、把咸肉用清水浸泡掉血水之后，清洗干净，用刀剁成小块儿； 2、蒜薹去掉头部和老茎部分，清洗干净后用手掐成小段； 3、起锅热油，油热以后下入咸肉爆炒，炒至肥肉部分焦黄，加入两勺生抽，一勺老抽，适量的盐和鸡精调味，炒匀后即可出锅。
第四道菜：【芋艿咸肉汤】 准备食材： 小芋头几个、咸肉一块。 做法步骤： 1、把小芋头清洗干净，放入锅中，加清水煮至熟软，捞起备用； 2、取一锅，放入切块的咸肉，加适量的清水，大火煮开转小火慢炖半个小时以上； 3、然后把煮熟的芋艿放进去，继续小火炖煮，直到汤汁浓稠，就可以关火起锅了。 在我家，最喜欢的是用芋艿配着咸肉一起吃，一碗热气腾腾的芋艿咸肉汤下肚，全身都暖和和的，非常舒服！