梭鱼刺好吃吗？
我是山东人，特别爱吃鱼，各种各样的鱼都爱吃，但要说最爱吃的鱼，那还得是梭鱼！我老家靠海，离黄海特别近，每年开春，海里各种鲜鱼都有，其中就有梭鱼。春天正是梭鱼繁殖的季节，这时候的梭鱼最肥美，鱼肉鲜嫩多汁，肉多刺少，味道极好。
记得小的时候，每次赶上清明和四月八（农历的四月初八），村里人都去海边挖蜇。所谓的“挖蜇”就是赶海，在退潮的时候到海滩上捡海鲜，其中就有很多梭鱼。因为退潮的时候会有很多小洞，这些洞都是刚刚孵化的蟹苗或者小鱼苗（海葵）刚出生的时候为了钻出去而打出来的，而有些较大的洞则是海参或者鲍鱼打出来的。这些洞深浅不一，但一般都不深，只要不盲目深入即可。 挖蜇是个技术活，需要眼疾手快，而且最好几个人一起行动，互相配合，才能收获较多。每人带好工具，带上塑料袋就可以出发了。
我和发小儿一次去挖蜇，两人互相比拼看谁挖的多，结果我比他多，他也不服气，于是我们两个一个在前面探路，一个在后面收摊。不一会我的塑料袋就装满了，他还没走到地方，于是我说你不用刨了，我送你几条。他把我的袋子拿过去，打开一看全是鱼，哈哈大笑说：我还以为全是蛤蜊呢。
那时候也没有什么污染，海水清澈见底，各种鱼虾都有，我们常挖的一条路线两边都是岩石，有很多海蛎子，还有石头缝里夹着各种海产品，走上一圈就能满载而归。
后来随着城市的扩张，离海越来越远，这种纯天然无污染的梭鱼也逐渐少了，市场上也越来越少见了，想买也很难买到。现在生活条件好了，交通也便利，我因工作缘故可以经常吃到各地海鲜，但是我还是觉得家乡的海鱼最好吃，尤其是梭鱼，百吃不厌。