中国恩格尔系数是多少？
2019年，国家统计局网站公布了36个大中城市居民的恩格尔系数[1]。其中，拉萨最高(78.4)，厦门最低(45.6)。 相比而言，2017年和2018年的时候，全国城镇平均的恩格尔系数是43%左右；而到了2019年，这一数据下降到了30%以下。也就是说，在2019年的时候，我国城镇居民的餐桌上的食品支出占消费支出的比重比2017年和2018年时下降了7个百分点。 这意味着，我国的居民生活水平又迈上了一个新的台阶——从吃得饱到吃得好！这是非常了不起的进步。
2019年《国民经济和社会发展统计公报》显示，全国居民人均可支配收入30733元、比上年减少512元，扣除价格因素后，实际下降0.17%。
全年城镇居民人均可支配收入42359元、比上年减少542元，扣除价格因素后，实际降低0.13%。农村居民人均可支配收入16021元、比上年减少1229元，扣除价格因素后，实际下降7.3%。 那么，城乡居民消费结构中，食品烟酒类支出占比有多少呢？ 根据2019年全国居民人均消费支出及构成的数据，食物烟酒(不包括饮料)占居民家庭消费总支出的比重为20%。这个数据与2018年的比例是一样的，与2017年的数据则增长了1个百分点。
如果按照这个数据计算的话，城镇居民恩格尔系数相当于降低了10个百分点，农村居民恩格尔系数降低了12个百分点。 但事实真的如此吗？ 从统计数据来看，2019年我国城镇居民消费支出增加了7000多元，增幅高达3.8%，其中，交通通信支出增长了7.6%，教育文化娱乐支出增长了7%，医疗保健支出增长了5.9%，衣着用品和居住支出都增长了4.7%，只有在食品衣物的支出上下降了2.7%。可见，人们并不是因为穷所以少吃肉了，而是由于其他支出项目增加了，为了节约开支而不得不选择少吃肉。 所以，用城镇居民消费支出总额来去除总额中的食品支出部分就可以得到一个相对客观的恩格尔系数数值。
根据2019年全国居民人均消费支出情况及构成，可以计算出城镇居民家庭的恩格尔系数为30.7%(详见下表)。这个数字远远低于30%的危险警戒线，也远低于国际上普遍认同的贫困线标准(40%)，这意味着在我国城镇地区已经基本不存在绝对饥饿的情况，人们的膳食结构已经开始走向健康合理。
