厨房砧板应如何消毒？
在日常生活中，砧板用久了上面会出现很多细小的凹槽，而且越洗越滑，看起来也会越来越脏，肉眼可见的脏东西洗不掉，食物的残渣以及汁液还会渗入到砧板的内部，成为细菌繁衍的温床。用这样的砧板来切食物，很可能会把细菌带到食物上，增加了我们吃坏肚子的机会。
砧板如何消毒
一般我们在切食物的时候，生的食物，熟的食物都是在一个砧板上切的，这样交叉的污染很容易发生，所以，建议生熟食物最好分开砧板切，一个是用来切生肉或生海鲜的，另一个是熟食，或水果蔬菜专用的。我们经常接触到的是切熟食的砧板，清洁消毒做不好，容易引发肠道疾病。
砧板消毒方法一： 每次使用完后，用硬的刷子，蘸盐巴或洗洁精用力的刷洗砧板，在水池里面冲洗干净后，如果是时间充裕，放清水中泡一会，再竖起来晒干，不要用碗或盆之类的扣着放。经常这样清洗砧板，就会发现砧板的表面会越来越光滑，洗板的水会越洗越浑浊，表面清洁的会越来越差。
砧板消毒方法二： 有空的时候，砧板用食醋或洗洁精泡上十多分钟后，再用力擦洗，然后冲洗干净，晒干。如果食醋放多了，比较酸，还可以用烧开的热水泡上10分钟，也可以分解掉砧板里的残渣。
砧板消毒方法三： 用洗洁精泡一泡，然后用百洁布在砧板表面用力的擦洗，在水里泡一会，洗干净。因为百洁布的毛比较软，所以不容易把表面擦的很干净。我们可以把百洁布的背面来擦砧板表面。
砧板消毒方法四： 砧板如果表面洗的已经很干净了，但是看起来会比较旧，有黄色的，发霉的样子，说明里面已经有很多细菌，可以放在开水中烫1-2分钟，这样内部的细菌也会杀掉很多。如果还不彻底的话，可以用茶水来煮一煮，这样也能杀掉细菌。