厨房用电炉有几种？
电炉是一种可以发热的电器。常见的有一下几种：
1. 发热元件由铜线或铜箔制成的电热棒，也叫电热丝，它是电炉中最基本热元件，所有电炉中都含有它，它靠外面导体通电后产生热量。
2. 感应线圈用绝缘铜线绕成，中间有一铁芯，外导体是接地的，当变压器接通电源时磁感线穿过纸间，由于铁芯有漏感产生了电动势，促使感应线圈内产生感应电动势和感应电流，感应电流又产生热量。
3. 加热管是用电阻率很小的镍铬丝或绕制成管形的电热丝组成，广泛应用于各种电炉中，由于它体积小，比感线圈发热量大，现在多数用电热管来取代感线圈。
4. 电热板其工作原理与电热管相似，也是以其表面作为发热体，并直接通过绝缘导线接220V或380V交流电。当在工作时将电热板擦拭干净后，即可直接放置在工作台上，而无需任何附件。它与电热管的不同之处在于，电热板由金属板直接发出来的，而电热管中间有一层钢芯，一部分电能转化为内能。
5. 盐炉又称蒸渗炉、煮盐炉，是一种盐场专用的炼盐设备。它由炉体、加热系统、烧嘴、烟囱及电气控制系统等部分组成，加热系统就是我们所说的电炉。盐炉用电炉丝做成，一般工作电压为380V，也有220V的，其炉温控制一般为机械式，也有全自动控制的。常用的一种盐炉电炉丝直径为10mm，也有地方用5mm的，根据产盐的量来选择炉膛的高度和口径。
6. 高温灸炉或称灸烫炉，是一种局部加热设备。供医师用来对病患的局部患处进行加热疗。具有结构简单，使用方便，防烫伤等特点。其主要部件是一份高温灸盘和一只恒温控制器。
7. 化工电机车是用于将物料（一般粉粒状物料）输送至加热炉或焙炉中，也可以在热源附近布置一些单独的输送机将物料送人热源。
8. 高温电炉是温度最高的电炉，由于材料在工作温度下会发生相变，所以又称作“反应炉”，高压合金钢阀门等都以这个温度为熔点，常见于铜铝接触处、点焊时、钎焊时等。常见的形状有盘状、条状等。
9. 钎焊电炉主要用于铜铝等金属材料的钎焊，又称铜铝烘炉。在工作时，工作室内空气和炉壳内空气的循环，使铜铝件各部位停留的时间均等，确保了钎焊质量。