沙参炖什么功效与作用？
沙参炖什么功效与作用？相信会有很多人都会有这样的问题，因为大多数人在养生的时候都会选择几种食材一起炖，这样才能炖出更好的功效和作用，那么如果你选择了沙参的话，你要选择什么食材来一起做呢，这样炖出来的东西功效又会是怎么样的呢，下面就带大家一起来了解一下。
用料
黄芪30克，红枣15个、猪瘦肉250克、沙参15-20克、蜜枣4个
做法
黄芪与红枣洗净；瘦肉洗净，切成大块，放入砂锅中，加清水煮至水开，撇去浮沬，放入黄芪、红枣、料酒和盐调味，煲2小时即可。
2、功效
此汤的功效是：壮阳补气，健脾润肺。
3、主治
此汤适用于久病体虚、盗汗干咳、喉痛燥渴、肺虚嗽咳、痰中带血，以及肺结核病、小儿气虚盗汗者服用。
4、药方分析
黄芪——性味甘，微温。含有硫酸铵、磷酸铵、胱氨酸、维生素C等成分。有补气充肤、益气固表、补气养阴、益血生津之功效，对气短懒言、气短乏力、心悸气短、尿频失禁、筋骨挛痛、胃痛病、糖尿病具有一定的疗效。
红枣——性温，味甘，具有补中益气、养血安神之功效。含有蛋白质、糖、有机酸、维生素A、维生素C 等多种维生素。
猪瘦肉——性味甘，咸，平。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素C、钙、磷、铁等成分。
沙参——性味甘、微苦，微寒。含有生物碱、淀粉、黄酮类、多糖、挥发油、维生素B1、B2，以及β-谷甾醉醇、腺苷、多酚、氨基酸、有机酸等许多营养成分，具有润肺补脾、补气养胃、补肺生津、止咳化痰之功效，能治疗虚劳喘咳、气短心悸、燥热咳嗽、津伤口渴、消痈，肿疮毒。
通过了解了材料的作用功效和营养价值之后，再一起炖着吃，这样炖出来的食物的营养价值和功效作用才能更加的好，吃起来也更加的健康和放心，以上这些内容希望能为大家带来帮助。