黄金怎么做好吃？
作为一个在南方人，我对于“好吃”的定义可能和题主有点不一样。在我的认知里，只有非常好吃（即特别美味）和一般好吃的区分。我的结论就是——黄金很好吃！ 首先我们来聊聊如何做才能把黄金做得好吃。想要把黄金做得好吃，关键就在于做法。而做法又分很多种，不同的做法会做出不同的风味，也会对“好不好吃”带来不同影响。根据我做美食这么多年来所积累的经验来看，想把黄金做好吃，最保险的做法大概就是小火慢煎了。用小火慢慢煎制能让黄金里的油脂充分释放出来，让口感变得更为香浓醇厚。 用小火慢煎也不是绝对的，比如你是在做糖水金瓜盅的话，那直接用小火熬煮也是OK的。
当然了，用小火慢煎是最保险的做法，也是最不容易出错的。如果你想尝试新奇的做法，那也是可以的。毕竟有时候偶尔冒一次险，尝一下新花样，也不失为一种乐趣。比如说你可以试试把黄金炸酥再食用，或者是做成香芋扣肉的样子，又或者和你手边的食材搭配做一道创新菜。只要你觉得这样做出来的黄金味道更棒，那么就大胆地试一下吧！
好了，介绍了那么多种让黄金更好吃的做法后，接下来我们来聊聊另一种重要因素——配料。我们在烹饪黄金的时候，往往会用到很多配料。而配料的选用是否得当，也对“好不好吃”起着至关重要的作用。因此在这里也分享几个挑选配料的小技巧。
第一，看。也就是看配料的色泽。一般来说，优质的新鲜配料，色泽都是鲜亮、自然的。如果看到配料表面呈灰白色或者泛红，那就说明配料已经不新鲜了，应当避免购买。
第二，摸。那就是摸配料的质地。大家可以用手指捏一捏、搓一搓，感受一下配料的质感如何。优质的新鲜配料，其质地往往都比较鲜嫩，而那些看上去很干或者黏糊糊的配料，最好就要警惕起来了，很可能是添加了淀粉或者其他成分来提升口感的。
第三，闻。优质的配料应该都能闻到自然的香气，如果闻到异味或者怪味，就表明该配料可能已经变质了。当然，香味太重也可能是因为添加了过量香精的原因，也需要注意。
掌握了以上小技巧，在选择配料时，你就可以有意识地避开那些质量不佳的配料了。