香港真正的鸭王是谁？
是已故的香港美食家--唐振发（Don) ，也是《鸭王》这首歌的原型人物。他因在1970年代主持电视节目《七姊妹》而成为著名综艺节目主持人；同时在节目中亲自演示烧鹅、叉烧等粤菜做法以及分享粤菜烹制技巧和心得而获得“香港烧腊大王”称号。80年代后期开始，他退居二线，把主要精力放在经营酒楼上。他在90年代初期推出的新菜单集及烹饪教学光碟在国内引起巨大反响。他的代表作有《家常食谱》《健康厨房》《学做广式点心》等。
他还撰写了多本饮食方面的书籍，向内地读者介绍香港及岭南地区的饮食文化。其中2004年出版的《粤菜的奥妙所在》由广东科技出版社出版，书中分享了包括他本人在内的两代香港人对于粤菜的理解和传承。
他是第一位获得由中国食品工业协会颁发的“中华饮食文化传承金奖”的香港厨师。 在我小时候，经常看他的《学做菜》系列节目，记得里面有炒扁豆、炒藕片等简易易做的菜肴，让爱吃菜的我对做饭这件事产生了浓厚的兴趣。后来渐渐长大，读了大学，有了自己的厨艺理念后，再翻出来看他做的菜，心里除了佩服，更有种别样的滋味。 还记得读大学时，一次宿舍里就我和小梅两个人，她感冒了没吃饭让我给她带个饭，我跑到学生街的重庆酸菜鱼餐厅点了个酸菜鱼米饭，当时想的是她最爱吃这个，可是到了学校才发现她正在床上躺着，于是又跑回去告诉她我这个饭的惊喜...... 现在回忆起来还是觉得好温暖，像家人一样。