醋有消炎作用吗？
醋，作为一种常见的调味品，不仅酸味可刺激人的食欲，而且用醋调味还可以增加菜肴的口感，重点是多吃醋还有很好的养生保健功效！ 醋可以杀菌消毒、预防疾病 山西老陈醋历史悠久，富含氨基酸、乳酸、醋酸、琥珀酸、草酸等有机化合物，具有独特的香味和醇厚、甜美的口味，不但可以作为调味料使用，还具有杀菌消毒、预防疾病的作用。 有数据表明，醋对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌等有显著的抑制作用，而对常见菌种的杀灭效果见下表（细菌培养12-16小时）： 从上表可以看出，醋对致病菌的杀灭效果是比较明显的，因此经常用醋漱口，或者吃点醋对口腔黏膜的健康是有好处的，另外，用醋泡脚也可以起到杀灭脚部细菌，预防脚气复发的作用。 除了外用之外，平时注意饮食，少吃辛辣食物，多吃蔬菜也有利于疾病的防治。
《中国药典》中也有记载，醋能“消痈肿”“散淤血”，可用于治疗疮疖、乳痛等炎症性疾病；现代药理研究也证明，醋具有良好的抗炎能力。 当皮肤被蚊虫叮咬出现炎症反应时，涂点醋能起到止痒消肿的作用；皮肤表面出现溃烂发炎，甚至化脓感染，也可以用醋进行消毒处理。
虽然食用醋和中药醋膏都有一定的保健效果，但是毕竟药性单薄，如果病情需要，还是应在医生指导下服用相关的药物。