厨房碗碟都有哪些？
家用碗碟款式很多，一般情况下有不锈钢的、纯木质的、塑料的、搪瓷的、漆器的和瓷的等。但不锈钢及搪瓷材质，都不耐酸性食物的侵蚀，瓷质的又容易磕碰，容易摔破，且太光滑而影响抓牢，木质的不便于洗涤。所以，目前家用碗碟最实用的以沥水漆艺碗碟最优。
漆器，顾名思义是以漆树上采割的生漆为原料制作的。它不仅有经久耐用、不渗漏、防潮、抗菌等特点，生漆中的某些成分还有治疗疮癣等皮肤病的作用，所以古人称漆器为“仙丹”、“神医”。
现代的沥水漆艺碗碟保持了传统漆艺制品的所有性能，同时还具有自己独有的特点：由于在制作时采用了特殊的拉胚工艺，在坯体上形成了一层均匀的拉丝纹，使成型后的制品具有了沥水性能。另外，还专门设计了与手型吻合的握耳，更有利于抓牢和受力，从而在提高使用性能的同时，兼顾了良好的外观效果。
漆器历久弥新的特点，也决定了沥水漆艺碗碟，是集实用品与艺术品于一体的高品位的日用品，使它在世界很多地区都具有广阔的市场。