黄荠的作用是什么？
黄荠又名金银花、仙草，属多年生草本植物。其性味甘凉，归心、肺经，主要功效是清热解毒、凉血消肿。《中药大辞典》载：“金银花，除湿热，利尿，明目。”可用于治疗热毒痈肿、咽喉肿痛、毒蛇咬伤等。 黄芥还是一味药食兼用的佳品。除了入药之外，它还可以食用或饮用。 据明代李时珍所著《本草纲目》记载，黄芥“煮汁饮，能消痰止咳，治风热牙疼；捣汁服，能消热解毒；生研细末，调服，能散疮肿；外敷，能治蛇虫咬伤。”在现实生活中，人们经常食用黄芥的方法有烤制、炒制和腌制三种。用黄芥为原料，制作出的特色食品，如腌黄瓜丁、炒鸡蛋、酥炸草龟、酱烧牛蛙等深受群众喜爱。 用黄芥制成的饮料品种更多。比较传统的有清暑饮料（即金银花露），此外还有金银花茶、菊花金银花露、金银花蜂蜜饮等。这些饮品清凉爽口，具有清热降火的功效，夏季饮用非常舒适宜人。
值得注意的是，虽然目前市面上出售的金银花大部分可以食用或饮用，但专家提醒，由于金银花性质寒凉，脾胃虚弱的人不宜食用过多或者大量饮用，以免加重肠胃负担引起腹泻。 除了上述作用以外，近年来科学家们又发现了银花花的其他药理活性。例如，通过抑制肿瘤细胞增殖、诱导肿瘤细胞凋亡，金银花对肺癌、结肠癌、胃癌等有明确抑制作用。通过对中枢神经系统的影响，金银花可以改善老年痴呆症状，提高大脑的学习记忆能力。 另外，最近的研究还发现，金银花能够调节免疫系统的功能，从而发挥抵抗感染、增强免疫力的作用。