烘焙厨房要多大？
创业开一家小蛋糕店或者小面包店，并没有硬性的规定说你做烘焙的厨房一定要多大，但是，自己做或者自己做为主要工作，做自己售卖的糕点的话，我建议做一个单独的烘焙厨房的面积，最起码20平吧，根据烘焙蛋糕和面包的比例，适当增加或者减少。当然，如果家里不担心味道，厨房可以和其它房间打通，那么会更好一些。
如果自己不做，主要就是售卖糕点，做一些现做的甜品之类，那么，烘焙厨房的面积，10平方就差不多了。这个面积大小和糕点店的整体面积、装修风格会有关系，不是固定的。当然，如果你是连锁品牌，那么，应该会有具体的要求。