为何要设计厨房烟道？
对于家庭而言，厨房烟道的安装是十分重要的部分，厨房烟道的作用就是排除厨房抽油烟机的废气，然而，有绝大多数的人对厨房烟道并不是很了解，下面本文就来为大家介绍一下吧。
为什需要设计厨房烟道
抽油烟机的出现解决了大部分中国人的厨房问题，但依旧有少部分人厨房中没有安装油烟机，或者少部分人在用了几天油烟机后觉得不靠谱而拒绝使用。为什么中国人不买账呢？“一开始我也打算装，后来一想，那玩意废气啊！我家又不做饭，也不接待客人，干嘛受那个罪。”张小姐这样说。
如果厨房烟道不设计直排，而是采取有效的手段进行防倒灌，是否大家愿意装油烟机就会多一些呢？李鹏举说，一些欧洲国家解决厨房油烟问题的方法也曾在日本流行，就是利用空气压力差，在抽油烟机和厨房烟道之间设置一种防逆止阀，但效果不尽如意。“日本在五六十年代使用过，但如今已经很少有人那么做了。”李鹏举说。
其实，中国人从历史中吸取的智慧就足够解决这个问题了。中式厨房最大的特点就是在油烟多的情况下烧出一桌子好菜，而辣椒是必不可少的调料，又要有蒸有炒有炖，这就需要烹调者在一间开着抽油烟机的厨房中，完成一系列烹饪操作。同时，在厨房操作之中还有着各种各样的味道，有香味而又有不喜欢的气味，再加上温度的潮湿，让厨房中的空气流通更加困难。在这样的情况下产生的大量油烟和蒸气根本无法通过换气扇排出，让厨房中的空气状态持续恶化。在这样的境况下“回南天”的室内甲醛超标也就不是什么不能接受的事了。
如何设计厨房烟道
传统封闭式的厨房，由于没有油烟污染，所以不必采用特别强的排油烟措施。而敞开式厨房由于受到油烟影响，需要采用性能较好的抽油烟设备。可以借鉴美国等国家的经验，通过技术改进，提高设备的性能，减小排油烟对室内环境的影响。而国内许多开放式的厨房，并没有安装油烟抽排设备，或者采用传统的吸油烟设备，造成严重油烟污染。
开放式和封闭式具有同等优缺点，关键是看你怎么用和怎么设计。如果将烹饪区设计在厨房入口，这样既可以减少油烟的扩散，也可避免在厨房中讨论烹饪之余无所事事。如果考虑在厨房中开展交流的话，则需要设计一个面积比较大而且设施比较完善的厨房了。