厨房应在西北还是东北？
古人曾说：“灶忌开门直见厨房，惧家道中落；忌背宅反向，忌在房屋中间。”在一座宅院内，厨房的位置很有讲究，它的朝向和宅院的选址、布局关系密切。
厨房不宜设在北方。因北方冰寒，菜肉易腐烂，难烹饪成佳肴，且污秽之气易沿北方直冲到厨房，污秽厨房。故有“烧火煮食，切勿北向”的民谚。
厨房不宜设在东方。因东方为木，菜根新鲜容易腐坏，且厨房多用水，使得东方过高，可能造成腹泻等疾病，不利健康。
厨房不宜设在住宅中央。因厨房油、烟、火、气大，且容易污秽，设在中央不好的，容易弄脏居民房间，会弄得居民无处藏身，而且也影响居住者的健康。
厨房宜设在南方。因其火气旺，烹调在此可进行，且菜熟食居于此，较为妥当，不会使得阴气聚集。
厨房宜设在大门之侧。如此可以将沉重的寒气挡在门外，让食材、气味等较为轻缓的空气进入厨房，有利于储藏。
厨房宜坐西北朝东南。这样可使得灶座与家门向正南方，为“人”字形。西北向的火位，能使人产生旺盛的精力，应常服务于人间；此方向也使入口加餐，有利于健康而养脾胃之气。
入厨宜掩门。以免菜羹之气、油烟之气、污秽之气外泄，不好料理菜肴，不利健康，且会影响家中的活动和空气，使人精神不能安定。
进厨房宜换装。将烹调和工作服剥离，烹调时可以身穿工作服，避免油污、菜肴污染衣服；烹调后应立刻换装，以免将烹调油、油烟、污秽和其他杂物带到别处去。