西餐厨房布置有哪些？
一、按照使用性质划分：
1、高档豪华型：此类厨房装修不仅材料高档豪华，而且功能齐全，多服务于大型酒店或高端私人厨房。
2、普通实用型：国内以小户型为主，厨房面积较小，为了实现洗涤、加热、切丝、切菜、炒菜等一系列的烹饪活动，一般配备整体橱柜、抽油烟机、燃气灶、电饭锅、榨汁机、豆浆机等设备。
3、西式多功能型：除了配备普通实用型厨房所具有的硬件配套设施外，还要注意整体风格的协调，在材料工艺和色彩搭配方面更加讲究，尤其是很多家庭会选择整块的大理石来制作灶台，更显豪华和实用。同时，有的还搭配红酒柜，酒吧台等，打造西式时尚厨房。
二、按照格局划分：
1、开放一体式：此种设计风格较为简洁，整体橱柜与操作台连为一体，使得厨房空间得到了充分的利用，整体色彩比较清爽，给人以简单大方的感觉。同时，还可在墙上悬挂一些常用的烹饪调料，或布置一些装饰画等。
2、封闭分区式：将厨房划分为洗涤区、烹调区、料理台等工作区域，空间利用相对合理，尤其适合正方形或长方形厨房。
三、按照处理烹调程序划分：
1、冷餐区：设计在较远离厨房入口位置，使得烹调人员不易将汤水等溅到用餐区，且远离进食区域，视觉上也较好。
2、加热烹调区：设计在厨房入口位置较好，使用方便。
3、准备操作区：设计在加热烹调区的附近，并设置在低于视线1-2米的位置，因其工作性质，不需要太宽敞的空间。
4、贮藏区：尽量设在较高之处，以方便取物，且应设有顶部集烟装置。