蛋黄是婴幼儿补充铁质的重要食物来源，如果宝宝缺铁严重或者母乳喂养的妈妈补铁效果较差的情况下就要选择给宝宝添加蛋黄了。 一般建议宝宝从4月龄开始食用蛋黄（注意：不是鸡蛋黄），初始剂量可以从1/8个蛋黄开始，然后逐渐增加至1/4、1/3个，同时观察宝宝的消化情况，没有出现呕吐腹泻等不适，就可以继续添加了。
不过这里要特别说明的是：并不是所有的宝宝都要通过吃蛋黄来补充维生素等营养物质，比如：纯母乳宝宝在前6个月并不需要额外补充维生素，因为母乳中的营养成分足够满足宝宝生长所需；人工喂养的宝宝如果在配方奶的调配上正确，那么也不需要再额外补充维生素等等。 如果需要给宝宝额外补充维生素和矿物质，那么最好是在医生的指导下进行，千万不要自行盲目给孩子乱补。
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邴楷夫优质答主每天半个到一个蛋黄，用开水烫一下研碎加奶研匀，调的稀一些，用小勺喂给宝宝吃，注意喂的速度要慢些。
从每天半个蛋黄开始，逐步增加添加量，可用4--5勺母乳或奶粉调开，蛋黄含锌比较高，宝宝容易缺锌，所以宝宝从三个月可以试着吃蛋黄的，开始先从1/8或者1/4个开始，大的蛋黄相当于1.5个小的，吃蛋黄的同时可以加米粉。
吃蛋黄有利于提高免疫力，预防肠道疾病，还含有多种维生素和矿物质，宝宝从长生60天可以逐步添加的，开始1/5个或1/4个，根据宝宝的消化能力适当调节。因为有的宝宝消化不太好，可以少给些，如果很好接受没有呕吐大便很正常可以每天给半个到一个蛋黄。
蛋黄可以在吃奶前或在吃奶时喂也可以，在吃奶前后喂都不会影响吃奶的量，开始给宝宝添加辅食时要少加水，稠一些，逐步加奶或水调稀些。宝宝吃奶正常每天6--7次，可以每3--4小时一次，如果大便中带粘液性且吃的少的可以少加蛋黄，大便正常，增加奶量时可以加蛋黄。
