盏的五行属什么？
建盏，为宋代“汝、官、哥、定”四大名瓷之一。因产于宋建州府（今福建武夷山市）而得名，又因最早在盏内壁题写诗词歌赋，故又称“诗杯”。 建盏自宋代起就被誉为“茶之圣”。据《茶经》载：“茶盛于唐而盛于宋……”可见宋朝时饮茶之风有多么盛行。上至文人墨客，下至平民百姓，无不以饮茶为乐。而在当时，能够拥有自己的建盏喝茶，是一件多么风雅的事情！
建盏是宋代饮茶最好的伴侣。宋人爱用白茶。据传赵佶撰写的《大观茶论》中，将白茶赞为“芽叶不揉，火功不足”的茶品。这很可能指的是现代福鼎的白毫银针或寿眉。这类茶“味醇、色翠、香郁”，正适合配搭“形若覆钟，色如铁骨”的建盏。 用现代人的眼光来看，古代茶叶大多属于粗茶。在煎煮茶汤的时候，容易沉底结垢，形成茶渣。此时，如果有一只通透莹黑的建盏在手，倒也不失为一件雅事。
不过，若是遇上普洱熟茶、乌龙生茶等后发酵的茶叶，问题就少了。毕竟，这些茶的汤色往往偏红，而且有粘稠感，不易冷后凝结。只是，在品茗之际，闻香观色之余，倘若能有一只相称的器具有助益。 可惜的是，随着南宋偏安一隅，烧制陶器的技艺也逐渐失传。自此之后，世界上再也没有出现那种可以烧制出高温颜色釉的窑场。
时至明朝，人们才知道原来宋时的陶瓷就是现在的青花瓷。青白相映，色调淡雅，的确也是喝茶的好伴侣。 只是这样一只青花瓷器要价不菲。有些朋友就退而求其次，用白瓷或黄瓷盏来饮茶。然而这样的做法是不合理的。
因为茶多酚等物质在碱性环境下稳定，在酸性环境中更容易被氧化，从而产生不利于身体健康的物质。用碱性的白色磁盘盛放茶水，还会影响茶汤的颜色。