麦芽精有什么作用？
麦芽精是从大麦发芽过程中提取的一种天然植物蛋白水解物，含有多种人体必需氨基酸、微量元素和酶类。由于含有B族维生素，对改善消化不良有较好效果；含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，防止便秘的发生；还有抗氧化成分，可以消除体内有害自由基，具有预防动脉硬化、延缓衰老的作用。 近年来的研究还发现，麦芽精对糖尿病也有较好的防治功效。 1.提供营养，强身健体 麦芽精含有大量的人体必需营养素，如8种必需氨基酸（其中包含儿童期必须由外界提供的2种）、多种矿物质(镁、铁、锌等)、维生素E、叶酸、胆碱、肌醇及多种微量元素。这些都是人体组织细胞进行生命活动不可缺少的物质，对维护人体健康、增强抗病能力、延缓衰老都具有积极的作用。 2.调节免疫，预防疾病 麦芽精中的维生素和矿物质可以直接参与机体免疫功能过程的调控，也可通过调节神经内分泌功能而间接地发挥作用。还有一些天然化学物质能够激活免疫细胞，促进抗体生成，从而有效对抗病毒和细菌的感染。在日常生活中适当进食麦芽精能够预防多种疾病，特别是肿瘤的复发。
3.防衰益寿，美容护肤 衰老是一个进行性病变的过程，它与氧化损伤、基因突变、细胞变异、新陈代谢障碍等有密切联系。研究表明，抗氧化物质能减缓这一过程。在日常生活饮食上应注意少食富含胆固醇和饱和脂肪酸的食物，以防止脂质过氧化而引起细胞受损，进而导致衰退衰老。同时还应多吃富含抗氧化剂和维生素的食物，如豆芽、西红柿、柑橘、玉米、胡萝卜等。食用麦芽精也能够为人体提供丰富的抗氧化物质，达到延缓机体衰老的目的，是美容护肤的首选佳品。