上海的特色小吃是什么?
“南翔小笼包”,“葱油饼”“排骨年糕”“条头糕” 这些可称不上什么“特色”!真正的传统上海小吃,现在都快要失传了… 我爷爷辈小时候,在旧上海滩居住过,他跟我说过很多关于小吃的故事~
1、“乔家栅”的汤圆和汤团,用薄皮包着芝麻或豆沙做成的球形糯米果儿,很精致好吃。可惜现在已经没了…
2、“福云轩”的云片糕,当时在上海有好几家分店的,里面一片片雪白的糕体上铺着一片黄亮的猪油,口感细滑甜香。
3、“新雅”的酒酿圆子,小圆子中间裹着一颗枣泥,外面淋着桂花糖汁,甜甜的香香的。
4、“五芳斋”的粢饭糕,这个现在还有,不过不是上海的了,是嘉兴的…切成一块块的米饭糕,浇上辣糊酱或拌上白砂糖,香甜可口。
5、“大壶春”的生煎馒头,底脆硬,面上洒着芝麻,吃起来味道鲜美。还有咸味儿的豆腐花、油炸臭豆腐等。 现在想起来,小时候最喜欢吃的是“杏花楼”的鲜肉灌汤包子,那个时候觉得实在是太好吃了啊~